Успех предприятия, работающего в сфере пищевой промышленности, во многом зависит от оснащённости производства качественным и надёжным оборудованием для пищевой продукции. Лучшие устройства для производства изделий из теста изготавливаются в Европе. Наша компания Alfa Equip предлагает купить в Казахстане функциональное профессионально пищевое оборудование высокого уровня надёжности и долговечности.
Наша компания Alfa Equip предлагает приобрести лучшие в Европе устройства по изготовлению настоящей итальянской пасты и теста для пельменей. Фирма AGNELLI MACCHINE была создана в далёком 1963 году и сейчас считается старейшей европейской компанией, производящей высококачественное оборудование для производства пищевой продукции.
Комплекты оборудования компании AGNELLI предназначены для оснащения крупных и средних предприятий. Мы оперативно доставим по вашему адресу линии оборудования с производительностью от 1000 кг в час.
Наших клиентов устраивает уровень надёжности машин по работе с тестом, механизмы рассчитаны долговременную эксплуатацию с полной нагрузкой, собирается из качественных составляющих и практически не нуждается в ремонтном обслуживании. Машины по изготовлению пасты были специально адаптированы специалистами фирмы для работы с отечественным сырьём и работой в условиях Казахстана. С 2002 года устройства готовят тесто для пельменей так же успешно, как и для пасты.
Наши специалисты подберут комплектацию для оснащения предприятия общепита, пекарни. В каталоге компании Alfa Equip представлен широкий ассортимент машин и оборудование пищевых производств. Владельцы предприятий пищевого бизнеса могут просто зайти на сайт и ознакомиться с широким ассортиментом промышленного пищевого оборудования.
Всё разнообразие техники для приготовления изделий из теста и полуфабрикатов можно условно разделить на несколько разновидностей.
Технологический процесс приготовления мучных изделий условно можно разделить на три этапа: подготовку теста, выпекание и фасовку готовой продукции.
Приготовление теста выполняется с помощь машин для просеивания муки, тестомесов и тестоделителей. Тестомесные машины Sigma и тестомесильные машины Agnelli Macchine Impastatrici ribaltabili отвечают всем требованиям, которые предъявляются к технологическому оборудованию пищевых производств.
Наша компания предлагает машины для приготовления мягкого дрожжевого и крутого теста. Основными элементами конструкции тестомеса являются дежа, привод и месильный аппарат. В зависимости от объёма и вида теста месильный агрегат может быть петлеобразным, спиральным, лопастным, крюкообразным. Правильно выбранный тип тестомеса во многом определяет качество будущей выпечки.
Современные профессиональные устройства, произведённые в Европе, обеспечивают определённый тепловой режим, опрокидывающуюся дежу, сделанную из нержавеющей прочной стали.
Для разделки готового теста используются различные тестораскаточные машины. Повышенным спросом у владельцев пищевых предприятий пользуются тестораскаточные машины Rollmatic с автоматическим, полуавтоматическим и ручным управлением. Для небольших пекарен и кондитерских мы поставляем в Казахстан компактные тестораскаточные машины Rollmatic.
Качество готового продукта во многом зависит от того, насколько равномерно будет раскатано тесто. При неравномерной толщине пласта возможно появление брака, вытекание начинки, появление отверстий или непропеченных мест. Тестораскатчики готовит пласты различных форм: прямоугольные, круглые, овальные. Машина раскатывает тонкие пласты для изготовления пельменей, лапши, пасты и с помощью фрез Agnelli Macchine Taglierine разделяет пласт на полоски сразу же после раскатки.
Тестораскаточные машины Agnelli Macchine Sfogliatrici automatiche существенно сокращают трудозатраты. Машины имеют электронное управление и могут «запоминать» одновременно несколько программ. Современное тесторазделочное оборудование способно выполнять сложные операции с высоким уровнем производительности.
Формовочные машины из двух листов теста Agnelli Macchine Macchine raviolatrici a doppia sfoglia в 2002 году были адаптированы к использованию местного сырья и работе в Казахстане. Аппараты собираются из качественных комплектующих, которые будут работать с полной нагрузкой в течение длительного времени. Производительность формовочных машин из Европы превышает 1000 кг в час. Формовочные машины из одного листа теста Agnelli Macchine Macchine per cappelletti e ravioli предназначены для приготовления национального итальянского продукта, равиолей. Другие модели техники могут делать пельмени, вареники разных форм.
Гибкие формы из пищевого силикона и стекловолокна не допускают прилипания теста, готовая продукция легко извлекается из форм, не деформируясь. Мы предлагаем купить у нас продукцию компании DEMARLE, признанного лидера в разработке антиадгезионных технологий.
Ассортимент форм для выпекания очень богат. В каталоге представлены индивидуальные формы для выпечки, специальные кондитерские коврики, подставки с рельефом, сетки, противни, лоточные блоки, Срок службы всей продукции компании DEMARLE значительно превышает долговечность бытовых приспособлений.Первые признаки пригорания или прилипания возникают после использования формы 3000 и более раз.
Калибраторы Agnelli Macchine Calibratori предназначены для раскатки и сварки листов теста. Отдельные листы теста соединяются в один сплошной пласт. Через зазор между валками листы теста заданной толщины выпускаются на стол ленточного транспортёра. Профессиональное устройство можно настраивать, увеличивая или уменьшая скорость движения валков и транспортёра.
Заказывайте надёжную и высокопроизводительную технику для оснащения пищевых производств в Алматы, или просто сделав заявку на сайте компании. Мы гарантируем высокую скорость обработки заявки и оперативность доставки купленного оборудования для пищевых цехов по указанному заказчиком адресу.
Производство продуктов питания регулируется строгими требованиями безопасности и санитарными нормами. В первую очередь проверяется чистота помещения, места хранения продуктов питания и рабочих поверхностей.
Оборудование пищевых цехов должно быть легко моющимся, гигиеничным и высокотехнологичными. Надёжность и долговечность требуется всем устройствам, но выход из строй машины на пищевом предприятии опасен срыва на всей технологической цепочке обработки продуктов, нарушении технологии и порче пищевой продукции.
Производитель техники для пищевой промышленности обеспечивает прочность сборки. Конструкционные элементы оборудования вроде болтиков или гаек ни в коем случае не должны попадать в пищевые продукты. Поверхности, соприкасающиеся с едой должны быть устойчивы к появлению коррозии, не реагировать на воздействие моющих средств.
Конструкция современного пищевого оборудования отличается лаконичностью, простотой и ремонтопригодностью. Устройства легко мыть и чистить, в том числе и специальными санитарными средствами.
Итальянский производитель минимизировал количество труднодоступных мест в механизме. На загрязнённых участках создаётся благоприятная среда для развития болезнетворных бактерий, вредных для здоровья человека.
Сервисные расходные материалы для механизмов пищевой отрасли выбирают с особой осторожностью. В нашей компании вы можете купить разнообразные смазки, которые достаточно эффективно справляются со своей прямой функцией и не представляют физиологической опасности.
Такие технические средства ухода за машинами маркируются пометкой «пищевые».
В нашей компании вы можете заказать поставку отдельных механизмов, полной линейки оборудования для пищевого производства и приобрести необходимые смазочные материалы по доступной цене. Воспользуйтесь выгодным предложением компании Alfa Equip, оставьте заявку на сайте фирмы. В короткие сроки наши специалисты свяжутся с вами, чтобы обсудить тонкости и условия заказа.
